Croquetas De Confit de Pato

Nuestras croquetas artesanas de queso Payoyo con trufa son una propuesta gourmet pensada para quienes buscan un bocado sofisticado y lleno de sabor. Elaboradas de forma 100 % artesanal, combinan el carácter del queso Payoyo, elaborado en la Sierra de Cádiz con leche de cabra y oveja, con el aroma inconfundible y elegante de la trufa.

La mezcla se integra en nuestra bechamel casera suave y cremosa, cocinada lentamente para lograr la textura melosa que nos caracteriza. Cada croqueta se envuelve en un rebozado ligero y crujiente, que aporta el contraste perfecto y realza el sabor de sus ingredientes.

El resultado es una croqueta gourmet con equilibrio entre la intensidad del queso, el perfume de la trufa y la cremosidad de su interior, ideal para sorprender en cualquier ocasión.

Un clásico de la cocina vasca convertido en croqueta gourmet. Nuestras última invención está elaborada con carne de centollo y buey de mar, conocido en el norte como txangurro, marisco muy apreciado por su sabor fino, marino y con matices dulces.

De forma completamente artesanal, combinamos este ingrediente excepcional con una bechamel casera suave y cremosa, preparada a fuego lento con leche entera de vaca y caldo casero de marisco. 

El resultado es una croqueta delicada pero con personalidad, de sabor profundo y elegante, envuelta en un rebozado crujiente y ligero que aporta el contraste perfecto. Una opción ideal para quienes buscan una croqueta gourmet de marisco, con textura melosa y un sabor auténtico que recuerda al txangurro tradicional. ¡Toda una experiencia culinaria!

Hemos convertido la crema de avellanas, ese placer dulce y reconfortante, en una croqueta deliciosa y sorprendente. Nuestras croquetas artesanas de crema de avellanas combinan el sabor característico y la untuosidad de la crema con nuestra bechamel casera, cocinada a fuego lento para lograr la textura melosa perfecta que distingue nuestras croquetas gourmet.
El resultado es una experiencia equilibrada: un interior suave y sabroso que contrasta con un rebozado ligero y crujiente, aportando un contraste de texturas ideal. Versátiles y originales, son ideales como entrante dulce, aperitivo creativo o postre diferente, y convierten cada bocado en una experiencia única que combina tradición artesana y creatividad moderna en cada menú.

¿Y si mezclamos tres sabores irresistibles? Una combinación que enamora al paladar: esta nueva variedad reúne tres ingredientes con sabor auténtico y bien equilibrado. El jamón ibérico aporta ese toque tradicional y profundo, mientras que el pollo añade suavidad y la cebolla caramelizada suma un toque dulce y delicado que redondea el conjunto.

Elaboradas de forma 100 % artesanal, con una bechamel casera suave y cremosa, cocinada a fuego lento para conseguir la textura perfecta que caracteriza a nuestras croquetas gourmet. El resultado es un bocado cremoso, sabroso y con un rebozado ligero y crujiente que envuelve una mezcla rica en matices y aromas.

Ideales para quienes buscan unas croquetas con identidad, sofisticación y sabor tradicional reinventado.