Uno de nuestros best seller y todo un éxito entre nuestros clientes. Las croquetas de rulo de cabra con cebolla caramelizada combinan el sabor cremoso y ligeramente ácido del queso de cabra con la dulzura equilibrada de la cebolla caramelizada, logrando un contraste único y muy sabroso. Elaboradas de forma 100 % artesanal, cuentan con un interior meloso gracias a nuestra bechamel casera, cocinada a fuego lento para alcanzar la cremosidad perfecta. El rebozado crujiente y ligero aporta el toque final, ofreciendo una experiencia completa en cada bocado. Versátiles y de gran aceptación, son perfectas para menús degustación, tapas de autor, caterings o para sorprender en cualquier servicio de hostelería que busque ofrecer un producto gourmet, equilibrado y con un éxito garantizado en carta.

Nuestras croquetas artesanas de queso Payoyo con trufa son una propuesta gourmet pensada para quienes buscan un bocado sofisticado y lleno de sabor. Elaboradas de forma 100 % artesanal, combinan el carácter del queso Payoyo, elaborado en la Sierra de Cádiz con leche de cabra y oveja, con el aroma inconfundible y elegante de la trufa.

La mezcla se integra en nuestra bechamel casera suave y cremosa, cocinada lentamente para lograr la textura melosa que nos caracteriza. Cada croqueta se envuelve en un rebozado ligero y crujiente, que aporta el contraste perfecto y realza el sabor de sus ingredientes.

El resultado es una croqueta gourmet con equilibrio entre la intensidad del queso, el perfume de la trufa y la cremosidad de su interior, ideal para sorprender en cualquier ocasión.