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Croquetas de Chuletón Madurado de Vaca Gallega
Sabrosas, cremosas y con mucha personalidad. Nuestras croquetas artesanas de Chuletón Madurado de Vaca Gallega están pensadas para los amantes de la carne que buscan algo diferente.
Elaboradas de forma 100 % artesanal, combinan chuletón madurado de vaca gallega, una carne con mucho sabor y textura, con una bechamel casera suave y cremosa, cocinada a fuego lento con leche entera de vaca y caldo casero. El resultado es una croqueta con el punto justo de intensidad, muy equilibrada y con ese toque casero que nos caracteriza.
Todo ello envuelto en un rebozado ligero y crujiente, que aporta el contraste perfecto y hace de cada bocado una experiencia sabrosa y reconfortante. Ideales para quienes buscan unas croquetas gourmet con sabor auténtico y un guiño al mundo de la parrilla.
Elaboración:
Estas croquetas son el resultado de unir uno de los cortes más apreciados de la carne con nuestra forma artesanal de hacer croquetas. Utilizamos chuletón madurado de vaca gallega, conocido por su sabor intenso y jugoso, que aporta un carácter especial a cada bocado.
La carne se integra en nuestra bechamel casera, elaborada con leche entera de vaca y caldo casero, cocinada lentamente para conseguir esa textura cremosa y melosa que nos identifica. Todo el conjunto se completa con ingredientes sencillos pero de calidad, para no restar protagonismo al sabor del chuletón.
El resultado: unas croquetas gourmet con cuerpo, sabor y un rebozado crujiente y ligero que las hace irresistibles.
Ingredientes:
LECHE entera de vaca, carne de chuletón madurado de vaca (22 %), caldo casero de carne, harina de TRIGO, mantequilla, PAN rallado, HUEVO pasteurizado, aceite de oliva y sal.
Alérgenos:
Contiene: GLUTEN, HUEVO, LECHE Y DERIVADOS.
Puede contener trazas de: MOLUSCOS, CRUSTÁCEOS, PESCADO, SOJA, APIO, SULFITOS, SÉSAMO, MOSTAZA y FRUTOS DE CÁSCARA.
PREPARACIÓN:
FREIR EN FREIDORA A 190ºc APROX. O EN SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE MUY CALIENTE.
CONSERVAR A -18ºC
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Consultar condiciones especiales de VENTA para COMERCIOS DE ALIMENTACIÓN y de ENTREGA para PARTICULARES.
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Sabrosas, cremosas y con mucha personalidad. Nuestras croquetas artesanas de Chuletón Madurado de Vaca Gallega están pensadas para los amantes de la carne que buscan algo diferente.
Elaboradas de forma 100 % artesanal, combinan chuletón madurado de vaca gallega, una carne con mucho sabor y textura, con una bechamel casera suave y cremosa, cocinada a fuego lento con leche entera de vaca y caldo casero. El resultado es una croqueta con el punto justo de intensidad, muy equilibrada y con ese toque casero que nos caracteriza.
Todo ello envuelto en un rebozado ligero y crujiente, que aporta el contraste perfecto y hace de cada bocado una experiencia sabrosa y reconfortante. Ideales para quienes buscan unas croquetas gourmet con sabor auténtico y un guiño al mundo de la parrilla.
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Croquetas de Txangurro (Centollo y Buey de Mar)
Un clásico de la cocina vasca convertido en croqueta gourmet. Nuestras última invención está elaborada con carne de centollo y buey de mar, conocido en el norte como txangurro, marisco muy apreciado por su sabor fino, marino y con matices dulces.
De forma completamente artesanal, combinamos este ingrediente excepcional con una bechamel casera suave y cremosa, preparada a fuego lento con leche entera de vaca y caldo casero de marisco.
El resultado es una croqueta delicada pero con personalidad, de sabor profundo y elegante, envuelta en un rebozado crujiente y ligero que aporta el contraste perfecto. Una opción ideal para quienes buscan una croqueta gourmet de marisco, con textura melosa y un sabor auténtico que recuerda al txangurro tradicional. ¡Toda una experiencia culinaria!
Croquetas De Confit de Pato
Nuestras croquetas artesanas de confit de pato llevan un clásico de la cocina francesa a un formato gourmet pensado para sorprender. El confit de pato aporta un sabor profundo y elegante, mientras que la bechamel casera, cocinada lentamente, le da una cremosidad equilibrada y refinada.
Diseñadas para profesionales de la hostelería, son un producto premium, fácil de regenerar y con presentación impecable. Su tamaño y textura las hacen perfectas para aperitivos de autor, tapas, catering o menús degustación.
Con su rebozado ligero y crujiente y un interior meloso, ofrecen una experiencia que combina tradición y alta cocina, ideal para elevar cualquier propuesta gastronómica.
